肉价开始飞一天一个价春节后生猪价格已连涨7周

2019-04-10 16:02:44   生活日报 浏览量:63

一天一个价猪肉价格又开始飞了!今年春节以后尤其是3月份以来猪肉价格上涨明显在七里堡市场3月中旬猪肉价格一天涨一元曾连涨了3天商家利润被大幅压缩

根据山东省畜牧兽医信息中心数据山东省生猪价格已经连涨7周仔猪3月一个月内涨幅就达到了61%春节过后原本是淡季从消费量上看商家普遍反映有所减少需求量减少为何价格会飞涨?主要是由于生猪出栏量减少根据预测缺猪的情况4月份还将延续

一天涨一块连涨了3天

4日在大润发历山路店的猪肉专区不少市民在选购不少是为清明假期消费提前做准备最近猪肉比年前涨了不少正在购买猪肉的市民王先生说

事实上超市肉价相对还比较稳定在七里堡批发市场商户们的感受更明显前段时间肉价涨得很厉害在七里堡综合批发市场猪肉销售区虽然满满当当地摆满了肉品却几乎无人问津

从今年3月10日起猪肉价格嗖嗖地涨以五花肉为例每天涨价1元左右连涨三天从每斤10块钱涨到了每斤13元最近价格相对平稳了商户刘女士介绍

根据济南市物价局对农贸市场猪肉平均价格的统计3月初五花肉的价格为10.42元4月4日已经涨到了12.65元一个月时间上涨了21.4%

销量同比减少约一半

进价上涨速度太快让商家有些措手不及我们这的顾客基本都是老顾客进价涨得快但是零售价没法涨太快七里堡批发市场的商家刘女士介绍目前猪肉零售已经几乎没有利润了目前市场上不少商家有同样的困扰去年这时候一斤的利润还能有四五毛钱现在有两三毛就不错了商户刘先生表示

让商家利润见底的原因除了进价的快速上涨以外还有一方面的原因就是消费量的下降记者在七里堡市场咨询多位商家发现目前一天的猪肉销量跟去年同期相比大约只有一半左右

去年这时候一天能卖七八百斤左右而现在好的时候可以卖出四五百斤一般只有三百斤左右商户刘女士介绍而同样在七里堡销售猪肉的杜女士最近情况更加糟糕现在都不敢怎么买进猪肉了几乎卖不出去一天顶多卖出一二百斤杜女士表示

个体商户如此品牌商户情况也差不多在七里堡市场的某品牌肉专卖店工作人员称一天能卖1吨左右比去年同期减少了三四百斤

现在猪肉的销售情况一年不如一年了一位商户介绍说随着拆违拆临路边的小餐馆大量减少来七里堡购买猪肉的人越来越少了另一方面猪肉销量下降跟近年来健康理念的提升也有关系比如说现在很少有人买肥肉带点肥肉的就不好卖该商户介绍更有不少市民开始吃牛羊肉了

生猪价格已连涨7周

春节期间虽然是消费旺季不过却是价格较低的时候春节之后价格就开始上涨了商户刘女士介绍从卓创资讯监测数据看这轮价格上涨也是春节之后开始的

春节之后猪肉价格有大幅拉升有一个周拉升了2块多不过后来又降了下来卓创资讯分析社牛哲介绍总体来看春节以后大跌大涨的行情明显最近进入了稳中上扬的阶段

目前来看猪肉产业链上的价格波动零售端还算比较小越往上游感受越明显就生猪环节价格而言根据山东省畜牧兽医信息中心监测数据从春节后的一个周也就是今年第7周(2月11日-2月17日)开始生猪价格出现环比上涨截止3月底已经连续上涨了7个周

据悉第7周-13周生猪价格环比上涨幅度分别为2.43%2.71%0.33%14.03%11.88%4.17%1.34%其中第10周11周即3月4日-3月17日的上涨幅度最快这与商户反映的情况基本一致

经过连续7个周的上涨到3月底我省生猪平均价格为15.94元/公斤同比回升58.29%目前一头生猪的平均利润大概能到300元左右卓创资讯分析师牛哲介绍

仔猪价格一个月内涨了61%

提到猪肉价格上涨的原因商户以及专家的答案都是猪源少了2019年1月份生猪集中出栏整体体重偏小本来正常3-5月份出栏肉猪提前出栏造成当前供给稀缺因此供给传导加快猪价上涨快于以往周期

在此情况下仔猪价格的上涨幅度更是跑赢了猪肉和生猪价格增长根据山东省畜牧兽医局对市场监测3月第一周猪肉价格为22.14元第四周已经到了26.24元涨幅达到了18.5%而对仔猪价格的监测显示3月第一周为20.2元3月第4周32.52元一个月涨幅达到61.0%

胡智胜分析仔猪价格领涨正说明我省内能繁母猪供应仔猪整体不足生猪产能去化严重后市供求紧张日现

据山东省畜牧兽医信息中心对我省1100余个规模养殖场的月度监测截至2019年2月我省规模猪场能繁母猪场均存栏为96头同比下降30.26%环比降低11.68%;较2018年7月下降24.17%2019年2月我省规模场仔猪平均存栏284头同比下降19.42%环比下降8.20%;比2018年7月下降19.87%

猪肉价格可能还会继续上涨

一年高一年平一年低位运行猪肉价格一直在这样的猪周期中反反复复近年来猪肉价格波动大致遵循着这样的周期不过今年看来猪周期的上升期似乎提前到来

2013年末至2014年猪肉经历了史上最长亏损周期价格经历了连续十几周的下降市场上五花肉的价格一度跌破每斤10元的关口这让不少养殖户损失惨重不过从2015年四五月份开始猪肉价格触底反弹便一路高歌猛进一度超过20元/斤并且这一行情在2016年一直持续这段时间被称为猪肉最长高价周期让不少人记忆犹新

在此之后2017年年初开始猪肉价格出现松动到2018年春节之后猪肉价格坐上滑梯一路下滑济南猪肉价格曾一度跌破9元大关

按说今年应该是处在猪周期的下滑周期里牛哲表示猪肉价格突然上涨主要还是受猪瘟的影响产能大幅度去除导致缺猪明显

据卓创资讯数据显示2019年三月底全国生猪均价达到14.69/公斤左右环比涨幅20.71%同比涨幅38.33%已接近以往每轮猪周期开启时的单月涨幅

那么未来猪肉价格走势如何?牛哲介绍目前来看4月份猪缺口比3月可能还要严重不过目前属于猪肉消费淡季下游支撑力度偏弱因此猪肉价格还会继续涨但是暴涨的可能性不大

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