陈代文:饲料工业转型升级的科技创新

作者:养殖988 | 发布时间:2017-10-31 07:58:54 | 网站:http://www.yangzhi988.com
10月26-27日 四川省饲料工业协会30周年庆典主题论坛、技术论坛 在成都金牛宾馆隆重举行 接下来 为大家分享由DDC殷继勋、王银星、余淼、刘峰 现场整理的论坛听课笔记完整 主题论坛 《饲料工业转型升级的科技创新》 陈代文教授 四川省饲料工业协会会长、四川农业大学副校长   一、饲料工业转型升级   1.  转型升级的必要性:产业大规模化、粗加工低附加值、劳动密集效益差、资源利用寡、科技弱人才乏、环保安全压力大等这一切导致的不可持续性。   2.  畜禽对饲粮养分利用效率及问题:   3.  最大安全隐患:药物。生产1kg猪肉抗生素用量:美国300mg,日本100mg,欧盟<100mg,丹麦30mg,中国>?Mg。   4.  转型升级的本质是供给侧改革:去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板。   5.  目前产品结构与潜力   6.  降成本方面:   ·产业模式:延长产业链   ·产业布局:压缩物流链   ·经营模式:缩短营销链   ·科技创新:提高生产力   7. 补短板方面:   ·资源:土地、饲料  ——生产力,饲料原料   ·环境:土壤、空气、水——精准供给,减排   ·安全:人的食用安全 ——原料添加物安全性   ·品质:加工使用品质 ——营养调控   ·效率:生产水平、成本——生产水平、饲料报酬   8. 往哪转?如何转?——三个一批   ·转型一批:2.3-2.5亿吨饲料不进入流通延长产业链:饲料—养殖—一体化   ·升级一批:2.5-2.7亿吨工业饲料升级版   理论升级:真核+原核营养   技术升级:营养结构系统平衡   原料升级:设备、工艺、产品   ·淘汰一批:不转不升   二、饲料工业技术格局   1.营养科学转化成饲料技术应该考虑的问题:   2. 目前存在的问题:同质化、瓶颈状态   ·理论局限:营养理论、营养研究方法   ·技术局限:配方参数、配方技术、加工工艺、饲喂模式   3.  营养素平衡不到位   4.  加工的营养效应不清楚   ·对营养价值的影响   ·对动物健康的影响   ·对饲料安全的影响   ·对饲养方式的关系   5.  技术专家如何破解如下问题:   ·相同营养水平的不同配方效果相同?   ·同一群动物饲喂同一饲料的个体表现差异?   ·纯合日粮与实用日粮的饲喂效果?   ·配方养分的可加性?   ·饲粮营养价值等于原料价值之和?   ·动物营养需要规律?   ·营养需要/饲料营养价值研究方法?   ·如何评判饲料产品或配方的效果?   6.  迫切需要的理论突破:   ·动物营养代谢规律与机制   ·营养素及其来源多样性及功效评估   ·营养组代谢转化及调控机制   ·营养组功效及动物健康与生产   ·营养需要系统平衡与营养源价值。   三、动物营养理论突破靶点   1. 食物链=营养链   2. 饲料科学:原料化学+化学生物学   3. 动物客户:生物学+生命科学   4. 产品科学:产品化学+化学生物学   5. 畜牧学的三大科学黑箱:需要我们多学科交叉融合去解决   6.  几个重要的理论概念:   (1)动物营养=真核营养+原核营养   (2)营养需要=动物需要+微生物需要   (3)动物营养系统理念与关键靶点   (4)母体营养的极端重要性——“胎儿起源”学说   (5)动物营养学方法学问题   (6)传统饲料营养价值评定方法:   四、饲料技术创新要点   饲料技术核心内容:   ·营养源改造技术   ·添加剂开发与应用技术   ·饲料配制技术:饲料营养价值参数、动物及微生物营养需要参数、营养平衡技术   ·加工调制技术   1.  营养源开发与改造——饲料工业本质及未来方向   2.  添加剂开发与应用   3.  抗生素问题?影响健康。影响健康机制?耐药性、肠道微生态平衡   4.  无抗饲料:大势所趋   5.  禁抗需要政府、科研机构、行业共同努力   6.  禁用药物促生长剂对美国养猪业影响:   (1).由断奶至25kg体重的时间增加7天   (2)25kg至125kg的平均FCR提高1.5%   (3)死亡率提高1.5%   (4)每头母猪产仔能力下降4.8%   (5)每头猪的治疗药物费用增加0.25美元   (6)额外的猪舍费用大约为14.2亿美元   (7)平均每头猪的费用增加6.05美元(每年6亿美元)   7.  陈老师推算不使用药物添加剂对中国畜牧业影响   8.  抗生素功效与无抗思路   9.   抗病营养理论与技术体系:   10. 营养平衡——饲料配方配制核心技术   11.  营养平衡:营养结构的系统平衡   营养结构:营养要素间的相互关系   12.  营养平衡的复杂性:能量平衡、氨基酸平衡、矿物质平衡、维生素平衡、纤维物质平衡、脂肪平衡、蛋白质平衡、淀粉平衡。其中最复杂最难解决的是:碳水化合物平衡   13.  营养平衡的本质与全价饲料:同时满足动物和微生物需求、保障动物健康和发挥生产潜力的饲料。   14.  小结:   ·饲料工业成就瞩目、问题突出、转型升级迫在眉睫   ·转型升级的目标和任务是供给侧结构改革   ·科技最大短板,理论上必须发展系统营养生物学,技术上必须创建精准营养技术   ·科技突破三大靶点:饲料、动物、微生物   15.  陈老师团队的畅想:   ·动物营养目标:表达遗传潜力,实现高效、生态、安全、优质   ·以猪为例:   生长速度:100-120日龄100kg   饲料报酬:1.3——1.5   生产水平:1头母猪终身生产优质瘦肉10吨   废物排放:降低90%,排泄物无污染   猪肉品质:安全、营养、好吃、保健   16.  我们的任务   转自:DDC